単品酵素（ゆず）

１８日にさなえママさんと、しょうちゃんさんと「ゆず酵素」作りを。

場所はしょうちゃんさんのおうちです。



























２０分ほど遅刻してしまって( -ω-)　すべて準備万端の所に到着。

ゆずは、さなえママさんに無農薬を探して頂きました。



























静かな住宅街のガレージに、良いゆずの香り♪



























今回は３kgにしたので、あっという間に出来上がり。

上白糖と混ぜて、気温が低いので発酵促進剤のケルプαを入れて終了。

そんなに動いてないけど？　お腹が減ったのでランチへ。



























しょうちゃんさんのおうちは、奈良で自然食のお店がたくさんあります。

その中で、「smile－すみれ」さんを、予約して頂きました。

玄米はすごくモチモチ～♪　優しいお料理でした。

ランチの後は、しょうちゃんさんのおうちへ戻って…



























始めまして！の、コニーちゃんと初対面❤



























少しこわがりさんで、最初はママから離れなかったけど、少しづつこちらを見てくれるように♪



























最後は、ゴロ～ンとしてなでなでさせてくれました❤

すっごくツヤツヤで、可愛いコニーちゃん♪　いつかhippieと遊んでやってね！



材料の手配をして頂きました、さなえママさんありがとうございます！

お邪魔させて頂きました、しょうちゃんさんありがとうございます！

やっとお会いできて嬉しかったです♪　次回は皆ワンで!!



最近、朝出かける準備をすると必ず一緒だったので、今回お留守番だったhippieは、

papa報告によると、小一時間に一回は思い出して鼻でないてたそうで…(｡-人-｡)

でも、帰宅したのが暗くなってたので…お散歩も行かず抱きしめただけ。



その分、今日は早めにグランドへ。















じいじに、昨日の文句を言ってるのか？いつまでもヒソヒソ(-ι_- ))



























長いって～( -ω-)y─~~~~~

そして、横でじいじのラブちゃんも、ずっとその体勢で何やってんの～？

ホントにhippieは、じいじが大好きで会うたび長い事この状態(･ω･)

何の相談してるんかな～？















と、思ってたら急に、幼なじみの梅のボール遊びの邪魔～



























いつも、少し困った顔してhippieの相手してくれるよね～♪

昨日の分も暴れはっちゃく～？

秋酵素一旦出来上がり～♪

１１月３日に仕込んだ秋酵素。

春は早く仕上がるようだけど、秋は一応１０日位と言うことで～

１３日の土曜日に漉しました。



























こっちの方が美味しそうだよ。





とりあえず今回はある物で漉す。

大きなざるが無かったので…



ウチにある一番大きなざるに合う

一番大きな鍋で。

半日置いて～





































２回目は目の細かい物で漉す。

これまたウチにあるもので。とろ～っとしてるので、こんなペーパー使ったら時間が

すっごくかかったんですけど～(*´ο`*)=3

そこに「海の精」を入れて～



結局、出来上がったのは５．５L。

７L出来たわ～ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

って喜んでたけど、じ～っと画像見て

冷静に計算したら～

１．５L×２

１．０L×２

０．５×１

って５．５L

計算って難しい( -ω-)







ちなみに、この時移す時は、お酒なんかが入ってた容器は良く良く洗って乾燥させないと

その成分でお酒っぽく発酵しちゃうらしい。

更に、酵素を作る時にサツマイモなんかが多いと、コレも焼酎？ぽくなるって～スゲー！


本当は、海の精を入れてから１週間後からが、飲み頃らしいけど、これで出来上がり❤



























樽に残った液体（酵素）に、もったいないので水を入れてコップに♪

ホントは氷など入れない方が良いみたい。

綺麗な色で、フルーティーで飲みやすいマイ酵素が出来ました!!

そうそう！前にふつふつして来たよ～ってUPしてから、あんまり変わりなく( -ω-)

よくよくいろんな人のブログ見て思った事。

アタシは朝は洗顔後・夜はお風呂上りに混ぜまぜしてたんだけど…

これでは、大切な「手の常在菌」が、洗い流されていた様で…

最後の二日は、起きてすぐ！と、ホントに寝る前に混ぜて家の空気を入れ替えたり。

結果的には、一気に発酵～って事にはならなかったケド、勉強になりました。



早速、毎日hippieと飲もうね～♪

秋酵素５日目・朝

わっかるかな～？

わかんね～だろうな～

2010秋酵素・５日目朝
by california0214


３日目夜、混ぜ終わると…「ふつっっ❤」

昨日４日目朝、混ぜ終わると…「ふつふつっ♪」

今日５日目朝、樽を覗き込んで混ぜると「ぴちぴち」と、泡の音までかすかに(´▽｀)

か～わ～いい～