秋酵素一旦出来上がり～♪

１１月３日に仕込んだ秋酵素。

春は早く仕上がるようだけど、秋は一応１０日位と言うことで～

１３日の土曜日に漉しました。



























こっちの方が美味しそうだよ。





とりあえず今回はある物で漉す。

大きなざるが無かったので…



ウチにある一番大きなざるに合う

一番大きな鍋で。

半日置いて～





































２回目は目の細かい物で漉す。

これまたウチにあるもので。とろ～っとしてるので、こんなペーパー使ったら時間が

すっごくかかったんですけど～(*´ο`*)=3

そこに「海の精」を入れて～



結局、出来上がったのは５．５L。

７L出来たわ～ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

って喜んでたけど、じ～っと画像見て

冷静に計算したら～

１．５L×２

１．０L×２

０．５×１

って５．５L

計算って難しい( -ω-)







ちなみに、この時移す時は、お酒なんかが入ってた容器は良く良く洗って乾燥させないと

その成分でお酒っぽく発酵しちゃうらしい。

更に、酵素を作る時にサツマイモなんかが多いと、コレも焼酎？ぽくなるって～スゲー！


本当は、海の精を入れてから１週間後からが、飲み頃らしいけど、これで出来上がり❤



























樽に残った液体（酵素）に、もったいないので水を入れてコップに♪

ホントは氷など入れない方が良いみたい。

綺麗な色で、フルーティーで飲みやすいマイ酵素が出来ました!!

そうそう！前にふつふつして来たよ～ってUPしてから、あんまり変わりなく( -ω-)

よくよくいろんな人のブログ見て思った事。

アタシは朝は洗顔後・夜はお風呂上りに混ぜまぜしてたんだけど…

これでは、大切な「手の常在菌」が、洗い流されていた様で…

最後の二日は、起きてすぐ！と、ホントに寝る前に混ぜて家の空気を入れ替えたり。

結果的には、一気に発酵～って事にはならなかったケド、勉強になりました。



早速、毎日hippieと飲もうね～♪